Нож для тонкой нарезки "Sujihiki", 24 см TKT-1113 Tamahagane
Похожие товары:
Нож для профессионального сервирования стола. Обладая длинным и тонким лезвием, он позволяет с помощью единственного движения получить ровный и аккуратный надрез. Отлично подходит для нарезания жаркого, мяса птицы и фруктов.
Лезвия ножей этой серии изготовлены из специальной ножевой стали VG5. Это придаёт клинку отличные режущие свойства, а твёрдость кромки сопоставима с твёрдостью корунда, что немного лишь уступает по твёрдости алмазу. Обкладки из мягкой стали придают ножу прочности и стойкости к механичным воздействиям. Окончательная обработка методом ручной ковки по старинной технологии создаёт на лезвии ножа неповторимый рисунок, который является предметом гордости создателей. Рукоятка ножа имеет изящный вид и изготовлена из микарты. Этот материал состоит из множества слоёв полимерной плёнки, склеенной со специальной бумагой или тканью, и отличается превосходной гигиеничностью.
| Материал клинка : | Сталь VG-5 в обкладах из дамаска |
| Количество слоев стали : | 63 |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 60-61 |
| Угол заточки (гр.) : | 15 |
| Тип режущей кромки лезвия : | Двусторонняя симметричная |
| Материал рукояти : | Нержавеющая сталь 18/10 |
| Длина клинка (см.) : | 24.0 |
| Толщина обуха (мм.) : | 2,0 |
| Классификация, тип изделия : | Carving knife |
| Назначение : | Нож для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы |
| Категория : | Ножи для тонкой нарезки |
| Производитель : | Tamahagane |
| Серия : | Tsubame |
| Страна : | Япония |
| Свойства : | Из дамасской стали, Японские |
Отзывов нет...