20 лайфхаков для вашей кухни

Предлагаем вашему вниманию 20 удивительных трюков, которые могут облегчить самые разные кухонные действия. О некоторых вы, возможно, слышали и от ваших мам-бабушек, другие же появились, благодаря современным хозяйкам.

Лайфхак № 1. Проверяем яйца на свежесть

Не знаете, как долго хранились яйца перед тем, как вы их купили в магазине? Тогда возьмите стакан воды и поместите туда яйцо. Если оно свежее, то непременно утонет, а вот старое тот час устремиться к поверхности.

Лайфхак № 2. Как экономно использовать лимон

Боитесь, что из-за нескольких капель сока лимона для салата, цитрус придется потом выкинуть? Тогда просто проткните в нем дырочку и выжмите сколько вам надо жидкости. Тогда ваш лимон не засохнет, и вы сможете использовать его для прочих кулинарных целей.

Лайфхак № 3. Свежие овощи

Для того, чтобы овощи не загнивали в холодильнике, положите на дно ящиков бумажные салфетки. Они поглотят избыточную влагу и предотвратят гниение.

Лайфхак №4. Свежие травы

Поверьте, ваш укроп или петрушка могут оставаться свежими несколько недель. Просто положите их целыми пучками в пакетики из пластика и заморозьте. Когда же они вам понадобятся для приготовления блюда, извлеките из морозилки и подставьте под горячую струю – зелень разморозиться через несколько минут.

Лайфхак №5. Выдохлось шампанское?

Вернуть пузырьки в шампанское поможет пара изюминок. Не верите? Бросьте их в бутылку с вином и сами увидите!

Лайфхак №6. Не нравится слизь на грибах?

Оберните грибы в бумажное полотенце, прежде чем поместить их в холодильник.

Лайфхак №7. Не можете избавиться от насекомых в крупах?

Положите в контейнер с крупой или мукой обыкновенный лавровый лист. Поверьте, насекомые теперь будут обходить их стороной.

Лайфхак №8. Быстро сохнет сыр?

Намажьте сырный брусок маслом в том месте, где вы отрезали от него кусочек. Это не даст влаги испариться, а сыру – начать подсыхать.

Лайфхак №9. Зачерствели вчерашние кексы?

Сбрызните их водой, поместите в пакет для запекания (лучше бумажный) и подержите в духовом шкафу несколько секунд. Вода начнет испаряться и смягчит выпечку.

Лайфхак №10. Хотите сохранить свежесть печенью?

Для того, чтобы песочное печенье долго оставалось хрустящим и рассыпчатым, храните его в отдельном контейнере, подальше от продуктов, содержащих влагу.

Лайфхак №11. Темные пятна на бананах

Бананы намного быстрее портятся, если их разъединить друг от друга. Поэтому храните их в одной связке, пока не решите съесть.

Лайфхак №12. Овощи перестали хрустеть?

Для того, чтобы вернуть хрусткость морковке или редиске, поместите их в ледяную воду вместе с половинкой сырого картофеля. Свежесть к овощам возвращается прямо на глазах!

Лайфхак №13. Скажем «нет» комкам соли!

Чтобы соль не твердела в солонке и не сбивалась в комки, поместите в нее чуть-чуть рисовых зерен. Рис отлично впитывает влагу.

Лайфхак №14. Как хранить сливочное масло

Решили запастись маслом впрок? Хорошее решение. Поместите его в герметичную емкость, и оно останется свежим до шести месяцев, при этом не впитает в себя запах посторонних продуктов.

Лайфхак №15. Чтобы молочные продукты не кисли

Для того чтобы кефир или творог дольше сохранил свою свежесть, переверните емкость, в которой они хранятся, вниз головой. Таким образом, внутри создатся вакуум, что остановит рост бактерий и появление плесени.

Лайфхак №16. Не доели макароны?

Для того чтобы ваши макароны, полежав в холодильнике, не слиплись, поместите их вместо кастрюли в герметичный пакет. Перед разогреванием просто полижите их ненадолго в кипяток.

Лайфхак №17. Прозрачный мед

Все мы знаем, что мед не портится. Однако у него есть один минус – он может засахариваться и мутнеть. Чтобы избавиться от этой проблемы, поместите его в микроволновую печь на среднюю мощность на полминуты, и он вновь приобретет прозрачность.

Лайфхак №18. И снова о сыре

Сыр отлично переносит заморозку. Если у вас остался недоеденный кусочек, положите его в морозильную камеру, а за час до того, как употребить в пищу, снова верните его в холодильник.

Лайфхак №19. Сливки=йогурт

В крайних случаях сливки вполне заменимы несладким йогуртом, в частности это касается холодных блюд. Для горячей пищи разбавьте его наполовину молоком.

Лайфхак №20. Пересолили суп?

Не переживайте! Бросьте в него ломтик сырого картофеля или яблока и проварите с ними еще десять минут. Если это не помогло, всыпьте в суп столовую ложку сахара-песка. Или плесните немного яблочного уксуса.

Надеемся, наши советы вам пригодятся. Желаем вам только приятных хлопот на кухне!