Часто задаваемые вопросы. Как правильно ухаживать за кухонной посудой

Q. Как можно удалить пятна и пригоревший жир с поверхности кастрюль и жаропрочной посуды?

A. В данном случае лучше использовать неабразивные моющие средства. Для удаления сильных пятен используйте раствор уксуса с водой в пропорции 50/50. Протрите салфеткой, смоченной в таком растворе, поверхность кастрюли или прокипятите уксусный раствор в кастрюле в течение нескольких минут. Для сильно пригоревшего жира и пятен приготовьте 50% раствор аммиака, купленного в аптеке, с водой. Залейте этот раствор в кастрюлю и оставьте на несколько часов (на балконе или на улице, чтобы избежать неприятных запахов). Затем вымойте кастрюлю мыльной водой и тщательно прополощите.

Q. Как следует чистить керамическую, стеклокерамическую и стеклянную кухонную утварь?

A. Для чистки посуды из стекла и керамики используйте неабразивные моющие средства или специальные мягкие абразивные растворы, рекомендованные изготовителем посуды. Можно использовать пластмассовые и нейлоновые губки. Металлические щетки и губки не следует применять, особенно, если посуда имеет антипригарное покрытие. Тщательно смазывайте поверхность керамической, стеклокерамической или стеклянной кухонной посуды перед приготовлением пищи – так ваше блюдо не подгорит.

Q. Какую посуду можно мыть в автоматической посудомоечной машине?

A. Большая часть кухонной посуды, в том числе и из жаропрочных материалов, может быть вымыта в автоматической посудомоечной машине. Однако, вода с высоким содержанием минеральных веществ, содержащихся в специальных моющих средствах, может привести к потемнению некоторых поверхностей, окрасить алюминий или медь и испортить чугунную посуду. Отлично подходит для мытья в посудомоечной машинепосуда с эмалированным или антипригарным покрытием. Прежде, чем вымыть свою посуду в автоматической посудомоечной машине, ознакомьтесь с правилами ухода, приведенными в инструкции производителя.

Q. Что следует сделать перед применением посуды с антипригарным покрытием?

A. Перед первым использованием вымойте посуду с моющим средством. Тщательно ополосните ее горячей водой и немедленно высушите. Затем смажьте сковороду тонким слоем масла или шортенинга (специального кулинарного жира). Шортенинг лучше использовать для выпечки пирогов. Силиконовое антипригарное покрытие не требует предварительной подготовки.

Q. Как следует чистить посуду с антипригарным покрытием?

A. Вымойте посуду в горячей воде с мылом, используя нейлоновый скребок. Пятна, которые могут появиться после частого использования, особенно на сковородах, следует удалять специальными очистителями, рекомендованными изготовителем посуды. Большинство антипригарных покрытий хорошо переносят мойку в посудомоечной машине. После мытья в посудомоечной машине смажьте антипригарное покрытие вашей посуды тонким слоем масла.

Q. Существуют ли специальные правила приготовления пищи в посуде с антипригарным покрытием?

A. В основном, следует придерживаться тех же указаний, которые касаются и обычной посуды. Готовить пищу следует на средних и низких температурах. Перед тем, как начать готовить, подогрейте посуду на средней температуре в течение 1-2 минут. Затем положите продукты в посуду и убавьте температуру. Например, если вы готовите мясо, сначала подрумяньте кусочки с обеих сторон на сильном или среднем огне, затем продолжайте готовить на низкой температуре.

При постоянном приготовлении пищи на сильном огне продукты будут подгорать, а антипригарные свойства посуды постепенно ухудшаться.

Q. Можно ли использовать жир и масло во время приготовления пищи в антипригарной посуде?

A. Да. Любой тип кулинарного жира или масла может использоваться для приготовления пищи в посуде с антипригарным покрытием. Без него не обойтись, когда вы готовите яйца или выпечку с высоким содержанием сахара, но для большинства блюд в такой посуде жир или масло не нужны. Это преимущество антипригарной посуды следует учесть людям, придерживающимся диеты с низким содержанием жира.

Q. Требуются ли специальные кухонные инструменты для антипригарной и жаропрочной посуды?

A. Антипригарное покрытие можно повредить любыми острыми инструментами: тонкой лопаткой или вилкой. Металлические аксессуары могут оставлять серые следы на кухонной посуде из стеклокерамики. Поэтому всегда следуйте инструкции производителя относительно типа кухонных инструментов, которые будут использоваться в антипригарной посуде.