Кабачковая лазанья

Вам понадобится

• 9 готовых листов теста для лазаньи;
• 1 ст.л. подсолнечного масла;
• 1 луковица;
• 700 гр (6 шт) кабачков;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 гр сыра рикотта;
• 50 гр сыра чеддер;
• 350 гр томатной пасты.

Приготовление

Подготовьте листы лазаньи согласно инструкции на упаковке (большинство вариантов предусматривает предварительное отваривание листов теста). Нарежьте луковицу мелко, а кабачки крупно, измельчите чеснок.

Разогрейте масло на большой сковородке и обжарьте овощи, пока они не станут немного мягкими. Добавьте 2/3 смеси обоих сыров и тщательно смешайте. В микроволновой печи хорошо разогрейте томатную пасту.

В форму для выпечки выкладывайте слоями: лист теста – кабачковая смесь – томатный соус. Верхний слой закройте листом теста и посыпьте остатками сыра. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут, пока паста не станет мягкой, а верх – золотистым.

Приятного аппетита!