Цыпленок на вертеле с пряным салатом

Вам понадобится

• 150 гр обезжиренного натурального йогурта (без добавок);
• 2 столовые ложки острой пасты карри;
• 4 куриные грудки (без кожи и косточек);
• 250 грамм томатов черри;
• хлебцы из муки с отрубями – для сервировки блюда.

Пряный салат с огурцами:

• 1-2 огурца;
• 1 красный лук;
• горсть листьев кориандра;
• 50 грамм маш салата или побегов молодого горошка.

Приготовление

Поместите 8 деревянных вертелов в миску с водой, чтобы они пропитались. Смешайте йогурт и пасту карри в большой миске, затем положите в этот соус порезанную на кусочки куриную грудку. Промаринуйте мясо в этом соусе в течение часа.

Пока мясо маринуется можно приготовить салат. Огурцы разрежьте вдоль и удалите семена, а затем нарежьте их так, чтобы получились своеобразные огуречные полукольца. В большом салатнике соедините вместе огурцы, нарезанный тонкими полукольцами красный лук и измельченный кориандр, добавьте лимонный сок. Поставьте салат в холодильник .

Когда грудка промариновалась, удалите с кусочков лишний маринад при помощи бумажного полотенца. Затем нанизывайте кусочки курицы, чередуя их с томатами черри на пропитанные водой вертела. Поджаривайте шашлычки на гриле в течение 15-20 минут, поворачивая их время от времени.

Когда основное блюдо будет готово, добавьте в готовый салат измельченные листья маш салата или горошка, перемешайте и разложите его в порционные тарелки. Сверху положите вертел с курицей и помидорами.

Подавайте с отрубными хлебцами.

Приятного аппетита!